​Кафе «Лес»

«Лес» — кафе на горе среди вековых деревьев, рядом с горной рекой и водопадами. Расположено на Южном склоне, у нижней станции канатной дороги Эдельвейс. Сюда заходят согреться после прогулки, пообедать или поужинать без спешки и полюбоваться пейзажами через панорамные окна, с балкона или террасы на открытом воздухе.

Интерьер кафе оформлен с использованием местных пород дерева, материалов природных оттенков и с добавлением дизайнерских деталей. Всё это придаёт заведению домашний и при этом современный вид, делает «Лес» подходящим местом для посещения с детьми. 

Кухня и меню

Большинство блюд в меню кафе — мясные и рыбные, но и для вегетарианцев предусмотрены специальные позиции. В «Лесу» можно попробовать европейскую, кавказскую кухню, специалитеты Красной Поляны.

Особая гордость заведения — испанская печь с живым огнем «Хоспер». Мясо и овощи в ней получаются необыкновенно сочными и ароматными. Блюда, приготовленные в этой печи, полностью сохраняют свои полезные свойства. 

Кухню курирует шеф-повар Валерий Чигарнов. Среди его авторских блюд, например, фермерская утка с апельсиновым соусом, молодой морковью и кейл-фри. Заведение регулярно участвует в гастрономических фестивалях курорта, где показывает позиции, приготовленные по принципу Zero Waste: без пищевых отходов.

Для создания блюд кавказской и европейской кухни повара используют локальные сезонные продукты. Благодаря их разнообразию легко угодить гостям с разными предпочтениями.

Часы работы

Двери кафе открыты ежедневно с 10:00 до 17:30. Забронировать столик или уточнить детали удобно по телефону: +7 (928) 233-42-83.

Как добраться

Чтобы попасть в кафе с видом на горы, нужно спуститься по канатной дороге и пройти пару минут пешком. Эдельвейс соединяет Природный парк водопадов Менделиха (работает только в летнем сезоне) с верхней частью Южного склона и Роза Пик.